Ensalada De Pasta Con Tomate

Cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal.
Cuando esté al dente, ponla en un colador para que se escurra, échale agua fría por encima para que la pasta no se apelmace y resérvala.
En una fuente, echa el tomate, el pimiento verde, la cebolla, las latas de atún con su aceite (por ello es importante que el aceite sea de girasol o de oliva), las aceitunas y los huevos cocidos cortados en trocitos.
Añade la pasta y remueve para que se mezcle bien todo.
Aliñar al gusto con vinagre y sal (de aceite tiene suficiente, pero si crees que queda necesita más, no dudes añadirlo).
Puedes añadirle un poco de orégano y lechuga picada si te gusta, aunque a mi me gusta más sin la lechuga.


** Foto orientativa encontrada en la web "schaer.com"